Фруктовый салат с йогуртом или мёдом: 3 рецепта, которые съедят даже дети
Выбрасываете подвявшие фрукты, потому что никто в семье их не ест? Давайте превратим их в вкусный и полезный десерт, который исчезнет со стола за минуту. Я протестировала десятки комбинаций и готова поделиться лучшими рецептами фруктового салата = с йогуртом для лёгкости или с мёдом для сладкоежек.
Базовый рецепт "Минимум усилий – максимум вкуса"
Ингредиенты (на 2 порции):
-
1 яблоко
-
1 банан
-
1 апельсин
-
100 г винограда (без косточек)
-
150 мл натурального йогурта или 2 ст.л. мёда
Как приготовить:
-
Фрукты нарезаем кубиками (апельсин очищаем от плёнок).
-
Виноград разрезаем пополам.
-
Смешиваем в миске и заправляем йогуртом/мёдом.
Секрет: Сбрызните яблоко лимонным соком - так салат не потемнеет.
3 неочевидных лайфхака
1. Как выбрать фрукты
Твёрдые (переспелые превратятся в кашу)
Сезонные (зимой – хурма+киви, летом – персики+ягоды)
Контрастные по цвету (так красивее выглядит)
2. Чем заменить йогурт
-
Кокосовыми сливками (для веганов)
-
Сгущёнкой + лимонный сок (для сладкоежек)
-
Творожным кремом (белок + сытность)
3. Как подать эффектно
-
В апельсиновых "корзинках" (из половинок кожуры)
-
В стаканах слоями (+гранула для текстуры)
-
С мятой и кокосовой стружкой
Рецепт "Энерджайзер" (завтрак чемпиона)
Ингредиенты:
-
½ манго
-
1 киви
-
¼ ананаса
-
1 ст.л. семян чиа
-
100 мл греческого йогурта
-
1 ч.л. мёда
Приготовление:
-
Фрукты режем кубиками.
-
Смешиваем с йогуртом и чиа.
-
Даём постоять 15 минут (чиа разбухнет).
Почему работает: Белок + клетчатка = сытость до обеда.
Рецепт "Детский радостный микс"
Ингредиенты:
-
1 персик
-
10 ягод клубники
-
½ банана
-
2 печенья "Растишка" (крошим)
-
50 мл йогурта
Фишка:
Пусть ребёнок сам соберёт салат в креманке - съест с удовольствием!
Что нельзя делать
Резать фрукты слишком мелко (пустят сок)
Использовать консервированные ананасы/персики (слишком сладкие)
Заправлять заранее (размокнет за 2 часа)
Попробуйте сегодня и привычные яблоки заиграют новыми вкусами!
А какие сочетания фруктов любите вы?